当前，京郊露地秋茬结球甘蓝生产陆续进入备耕、备种阶段，为指导全市生产，提出如下技术意见，供各区农业技术推广部门和生产主体参考。

　　一、品种选择

　　京丰1号：叶色深绿，蜡粉中等，叶球紧实，扁圆形，单球重2.5～3.0kg，从定植到商品成熟80天左右，整齐度好，丰产性突出，秋茬栽培亩产可达4000～5000kg。

　　中甘606：早熟秋甘蓝，球色亮绿，紧实，耐裂球，中心柱短，耐热，抗枯萎，适于作早熟秋甘蓝或高原夏甘蓝栽培。

　　中甘101：口感型中熟秋甘蓝，熟期80天，生长势强，叶球色绿，球型平整圆正，紧实，球叶薄、脆嫩、味甜、品质好，抗病毒病。

　　豫艺水果甘蓝：优质甘蓝品种，生食口感甜脆，生长速度快，正常条件下秋季定植后60天左右上市，叶片亮绿，球形扁圆，整齐一致，较耐裂，平均单球重1.5kg，延迟采收可达2.5～3kg。

　　二、茬口安排

　　顺义、大兴、通州等中南部平原区建议于7月上旬至中旬播种育苗，8月上旬至中旬移栽。延庆、怀柔等冷凉地区建议提前10～15天播种育苗、移栽。

　　三、播种育苗

　　本茬结球甘蓝育苗阶段正处于7～8月份，高温、高湿，培育壮苗难度较大，建议广大生产主体委托集约化育苗场育苗，或直接购买商品苗。

　　自行育苗的，选用128或105孔穴盘育苗，每1m3基质均匀拌入三元复合肥（15-15-15）1.5～2.0kg、75%百菌清可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂120～150g。基质均匀装盘、填实、刮平后，压穴0.5～1.0cm播种，每穴播1粒，覆盖蛭石浇透水。高温期育苗需做好遮阴降温和防暴雨冲刷，保持苗床温度在30℃以下；出苗后逐渐增加光照，防止幼苗徒长。

　　四、整地做畦

　　整地前，每亩均匀撒施腐熟有机肥2.0～3.0t、三元复合肥30～40 kg、过磷酸钙30kg作为基肥，翻耕均匀后使用一体化作业机械一次性完成起垄、铺滴灌管作业，垄中心距1m左右，垄面宽50～60cm左右，垄高15～20cm。

　　由于雨季提前、降水日数多等可能性增加，建议7月中旬之前完成整地、起垄作业，垄沟坡度3‰以利于雨季排水。另外，可在田块四周设置主排水沟，主排水沟应与田块外的自然排水系统（如河流、沟渠等）相连通，确保积水能够顺利排出田外。根据田块的形状和大小，在田块内部合理设置支排水沟，支排水沟一般与主排水沟垂直，呈“井”字形或“田”字形分布，将田块分割成若干个小区域，便于将各个区域的积水快速汇集到主排水沟中。

　　五、定植

　　苗龄25天左右、植株具5片左右真叶时定植，定植前浇透水。单垄双行交错定植，株距33～40cm，每亩定苗3500株左右，栽植深度以幼苗土坨与地面相平。定植后，浇足定植水。

　　六、田间管理

　　1.中耕培土

　　移栽缓苗后，应及时中耕松土，促进根系生长，并除去杂草。在植株封行之前浅锄2～3次，后期可以根据需要来拔除杂草。

　　2.水肥管理

　　定植时浇足定植水，定植7天左右浇缓苗水，以后视结球甘蓝长势、土壤墒情及天气状况灵活掌握浇水，保持土壤见干见湿。结球甘蓝发棵期及结球前期需水量大，应保持田间土壤湿润；结球后田间封畦蒸发量降低，适当控制浇水，均匀供水，湿度不宜过大；采收前10天左右停止浇水。

　　结球甘蓝需肥较多，定植后随水追肥3次：第一次追肥在定植后7～10天，每亩随水追施高氮水溶肥7～10kg；第二次追肥在莲座期，每亩随水追施水溶肥（20-10-20+TE）10kg左右；第三次追肥在结球中期，每亩随水追施水溶肥（20-10-20+TE）10kg左右。另外，进入莲座期后结合植保，喷施2～3次钙、硼叶面肥，预防结球甘蓝因缺钙、缺硼造成干烧心和裂球。

　　3.病虫害防控

　　露地秋茬甘蓝主要病虫有霜霉病、软腐病、小菜蛾、菜青虫、蚜虫。防治霜霉病可用560g/L嘧菌·百菌清悬浮剂；防治软腐病可用5%大蒜素微乳剂。防治小菜蛾可用32000IU/mg苏云金杆菌G033A可湿性粉剂、60g/L乙基多杀菌素悬浮剂、420g/L螺虫乙酯·四唑虫酰胺悬浮剂等；防治菜青虫可用80亿孢子/毫升金龟子绿僵菌CQMa421可分散油悬浮剂、1%苦皮藤素水乳剂、2%阿维·苏云菌可湿性粉剂等；防治蚜虫可用1.5%苦参碱可溶液剂、40%氟虫·乙多素水分散粒剂、25 g/L高效氯氟氰菊酯乳油等。

　　七、适时采收

　　及时采收是保证甘蓝品质和产量的关键，采收过早，叶球未完全成熟，产量、质量、营养均较差；采收过晚，叶球易开裂，商品性降低。因此进入甘蓝结球后期，当叶球基本包实、外层球叶发亮时应及时采收。采收甘蓝时，通常保留1～2片叶，有助于保持甘蓝新鲜度和质感，采收尽量避开高温时段，可选择清晨或傍晚进行，此时温度低，对叶球质量影响较小。