当前，京郊露地秋茬青花菜生产即将备耕、备种，为指导全市生产，北京市农业技术推广站提出如下技术意见，供各区农业技术推广部门和广大生产主体参考。
一、品种选择
耐寒优秀：早中熟青花菜品种，定植后约60天可以采收；耐寒、低温条件下花球不易发紫，植株生长旺盛，根系发达，花球美观均匀、颜色蓝绿色，适合保鲜出口及国内高档市场。
美青70（绿雄70）：早中熟品种，定植后70天左右收获，株型直立，长势强健，耐寒性强，低温条件不发紫；单球重450～600g，球形高圆，蕾粒紧实，球面平整，花球美观，蕾粒中细，颜色深绿；口感鲜甜，商品性好，可做鲜销、保鲜加工和速冻。
二、茬口安排
顺义、大兴、通州等中南部平原区应于7月中上旬播种育苗，8月中上旬定植，10月中旬左右采收。
延庆、怀柔等北部山区应于6月底播种育苗，7月底移栽，9月底～10月初采收。
三、播种育苗
本茬青花菜育苗阶段正处7～8月份，高温、高湿，培育壮苗难度较大，建议广大生产主体委托集约化育苗场育苗。
自行育苗的，选用128或105孔穴盘育苗，每1m3基质均匀拌入三元复合肥（15-15-15）1.5～2.0kg、75%百菌清可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂120～150g。基质均匀装盘、填实、刮平后，压穴0.5～0.8cm播种，每穴播1粒，覆盖蛭石浇透水。秋季高温期育苗需做好遮荫降温和防暴雨冲刷，保持苗床温度在30℃以下；出苗后逐渐增加光照，防止幼苗徒长。
四、整地做畦
整地前，每亩均匀撒施腐熟有机肥2.0～3.0t、三元复合肥40～50kg、硼砂1.5kg作基肥，翻耕均匀后使用一体化作业机械一次性完成起垄、铺滴灌管、覆盖地膜、压土作业，垄中心距1～1.2m、垄面宽45～50cm、垄高15～20cm，每垄膜下铺设1条滴灌管。
由于雨季提前、降水日数多等可能性增加，建议7月中上旬之前完成整地、起垄作业。另外，可考虑在田块四周设置主排水沟，主排水沟应与田块外的自然排水系统（如河流、沟渠等）相连通，确保积水能够顺利排出田外。根据田块的形状和大小，在田块内部合理设置支排水沟，支排水沟一般与主排水沟垂直，呈“井”字形或“田”字形分布，将田块分割成若干个小区域，便于将各个区域的积水快速汇集到主排水沟中。
五、定植
壮苗标准为苗龄25～30天、植株具5～6片真叶、茎粗壮（≥0.5cm），无病虫害，根系发达、形成完整根坨，定植前浇透水。单垄双行交错定植，株距40～50cm，每亩定苗2700株左右，栽植深度以幼苗土坨与地面相平。定植后浇足定根水，确保缓苗。
六、田间管理
1.水肥管理
水分管理遵循“促控结合”原则。定植后7天左右，要保持充足水分，以利缓苗。中期适当控水，促进根系生长。叶片生长旺盛阶段和花球形成阶段需加强水分管理，此阶段若遇短暂的干旱现象，易导致青花菜产量下降。从现蕾到采收要保持充足的水分，以70%～80%为宜。采收前7天左右停止浇水，以利采后贮运。
追肥实行“前促、中稳、后攻”施肥策略，随水追肥：第一次追肥在定植后10天左右，每亩追施尿素10kg，以促进植株早发棵；第二次追肥在莲座肥（定植后20～25天），每亩追施三元复合肥（15-15-15）10～15kg、硫酸钾5kg，以壮秆、促叶，为花球发育打下基础；第三次追肥在花球开始形成时，每亩追施高钾型复合肥（10-5-20）15～20kg，此后隔15天左右每亩再追施1次高钾型复合肥（10-5-20）15～20kg，以集中供应花球膨大所需养分。另外，于花球形成期，叶面喷施0.2%硼砂与0.1%钼酸铵混合液2～3次，可有效提升花球商品率，预防生理性病害。
2.中耕除草
每次中耕要结合除草、施肥和培土。第1次中耕在定植后7天左右进行，第2次在定植后25天左右进行。封行后应停止中耕，雨后注意松土，保持土壤透气，及时除去田内及周边的杂草，以减少虫害，促进植株正常生长。
3.病虫害防控
主要病虫害有霜霉病、黑腐病、软腐病、小菜蛾、菜青虫、蚜虫。防治霜霉病可用60%唑醚·代森联水分散粒剂、40%三乙膦酸铝可湿性粉剂；防治黑腐病可用45%春雷·喹啉铜悬浮剂、4%春雷霉素水剂；防治软腐病可用47%春雷·王铜可湿性粉剂、20%噻唑锌悬浮剂。防治小菜蛾可用16000IU/毫克苏云金杆菌可湿性粉剂、150克/升茚虫威悬浮剂、18克/升阿维菌素乳油；防治菜青虫可用0.5%苦参碱可溶液剂、8000IU/微升苏云金杆菌悬浮剂、1.5%阿维·苏云菌可湿性粉剂等；防治蚜虫可用5%桉油精可溶液剂、25克/升高效氯氟氰菊酯乳油、70%吡虫啉水分散粒剂等。
七、适时采收
当花球直径15cm左右，颜色深绿，花蕾颗粒致密、均匀，表面平整且无黄化、无松散现象时为适宜采收期。用锋利的刀具从花球底部斜向切割，并保留3～4片内层叶片以保护花球在运输过程中免受机械损伤。
八、本茬口易发恶劣天气及防范
本茬青花菜生产期间，易发连续阴雨寡照、暴雨洪涝、冰雹、大风、低温早霜等不利天气。广大种植主体要及时关注天气预警信息，做好相关恶劣天气防范，应做到：选用耐寒、抗病性强的中早熟品种以应对苗期高温及后期低温；采用高垄栽培，提前整地起垄；暴雨来临前疏通排水沟，确保雨后能及时排水，防止沤根；发生冰雹或暴雨后，可挽救情况下及时喷施广谱杀菌剂，同时可喷施磷酸二氢钾等叶面肥促进恢复；大风降温前可采用浇水的办法稳定地温，增强根系适应性，同时叶面喷施氨基酸、腐殖酸等植物刺激素提高植株抗寒能力；连阴雨后要及时中耕松土、通风降湿并加强病害预防。
