
大球盖菇是目前我市林下种植面积最大的食用菌,去年秋季播种的大球盖菇经越冬管理后,目前进入菌丝恢复生长至春季出菇的关键时期。今年早春我市气温回升较快,比常年同期偏高,但近期波动较大。3月4日~5日出现了降雪天气,全市平均降雪量将近6毫米,对林下大球盖菇菌丝的恢复生长有一定影响,但总体有利。一是降雪融化后会缓慢渗入培养料,缓解春旱,可避免料面干裂,减少补水次数;二是雪天气温低,光照弱,有利于菌丝平稳恢复生长;三是低温高湿能一定程度抑制菇蚊蝇等害虫活动,减少春季病害发生。针对近期天气情况,提出以下管理意见:
一、雪后应急处理
首先是清理小拱棚棚架或畦床的积雪,检查排水情况,避免积水过多造成的培养料含水量过高,菌丝缺氧;其次是加强保温,查看菌丝恢复情况,若表面有冻伤发白发黄的料层,可轻微耙松,促进透气复壮;此外,要密切关注天气变化,温度回升后不急于撤掉保温膜,防止再次发生倒春寒。
二、温湿度管理
3月上旬仍以保温为主,促进菌丝恢复生长。3月中旬后可在晴天中午揭开保温膜小口通风1~2小时,防止冷风直吹料面。料面干燥适当微喷补水,保持土层潮湿即可,切忌大水漫灌。3月下旬气温逐步稳定,料温在15℃以上时再揭膜增加补水量进行催菇。
三、光照管理
清理林下过密枝叶与杂草,改善通风透光;早春树叶未长出,林分郁闭度较低,揭膜催菇后可在小拱棚上继续覆盖一层遮阳网,保持散射光,防止强光直射。
四、营养补充
越冬后表层覆土有损失的需要重新添加覆土,出菇前可结合喷水喷施磷酸二氢钾、增菇肽等营养补充剂,以补充菌床营养,提升菌丝抗性。但要避免过量使用,造成后期病虫害滋生。