为保障京郊杂粮生产安全收贮，秋收生产中应注意以下几点。

　　一、把好抢收关

　　一是适时收获。甘薯日平均气温12℃—15℃或地温稳定在15℃左右时适时收获（9月下），气温10℃、地温12℃以上时收获完。谷子蜡熟末期或完熟初期应及时收获。

　　二是统筹调配好收获机具、贮运筐箱、运输车辆，连续作业，提高农机利用率。

　　三是统筹分类收获地块，机械人工相结合。甘薯推荐沙壤地采用杀秧机杀秧后机械化收获。黏性较强地块采取先用杀秧机杀秧，后用划犁将薯块翻出，再结合人工刨挖和捡拾抢收。谷子推荐小地块采用剪穗收获，大面积地块采取联合收获机直收，或者采取机械化先割倒再捡拾分段收获方式。

　　四是统筹收获与装运，当天收当天运，尤其甘薯不可田间过夜。

　　二、把好预贮关

　　甘薯收获入库前应做好预贮工作。采用清水或者柠檬酸水冲洗，入库后加温至温度35℃—38℃、相对湿度85%—90%保持3—5天，愈伤处理，然后快速通风降至12℃左右。期间，利用通风，保持恒温，去除甘薯表皮水分和呼吸热。

　　三、把好贮藏关

　　一是严格质量，选择合格产品入库。

　　二是分类存放，分等级、分品种存放。

　　三是精准调控，甘薯贮藏温度控制在10℃—13℃，薯筐垛内外温差不超过2℃，相对湿度控制在80%—90%，CO2浓度控制在5%以内；谷子入库前进行仓储消毒，谷子达到安全标准水分（≤13.5%），去除杂质后入库，入库后适时通风，降温降湿，贮藏保证温度≤10℃。