“十四五”期间，北京市家禽创新团队聚焦产业痛点开展关键核心技术攻关，推进先进适用技术集成示范与全链条产业科技服务，打通科技成果落地转化“最后一公里”，形成了一批具备全国引领性的标志性科研成果，全面筑牢并显著提升了北京市家禽产业的核心技术支撑能力，为首都家禽产业提质增效、绿色转型注入了强劲科技动能。

京产家禽种业领跑全国

自主种鸡出口实现“零突破”

　　北京市家禽养殖业以科技含量高、附加值高的种业为主，在全国享有很高的声誉。在“种业之都”和农业中关村建设双轮驱动下，北京市家禽创新团队持续攻关国产家禽良种，实现从“全国覆盖”到“扬帆出海”的双重跨越。京产系列蛋鸡品种在全国市场覆盖率达到60%，自主培育种鸡成功打入“一带一路”沿线市场，开启国产畜禽种业国际化新篇章。

　　北京家禽种业跑出自主创新加速度。根据市场的多元化需求，家禽创新团队近年加快特色品种布局——培育出多个新型特色鸡种，其中“京粉8号”蛋鸡、“京翠绿壳”蛋鸡、“沃德178”肉鸡3个新配套系于2026年6月17日顺利通过国家畜禽新品种（配套系）审定，为国产种业矩阵再添新翼。此外，“农大3号”“京粉6号”蛋鸡入选农业农村部农业主导品种，成为全国蛋鸡养殖主力品种。目前北京每年平均向全国提供“京”系列蛋鸡父母代600~700万套，“农大”系列蛋鸡父母代120~150万套。

自主培育的“京”系列蛋鸡品种

　　国产种鸡实现出口“零的突破”。平谷区综合试验站依托单位北京沃德辰龙生物科技股份有限公司自主培育的“京红1号”“沃德188”父母代种鸡2023年开始向坦桑尼亚出口，成功实现我国畜禽良种出口零的突破。截至目前，已成功向坦桑尼亚、马里、加纳、塔吉克斯坦、老挝、巴基斯坦、沙特阿拉伯等7个“一带一路”沿线国家出口种鸡8.5万套，种蛋100万枚，国产品牌的国际认可度大幅提升。

京系列蛋鸡和沃德系列肉鸡出口坦桑尼亚

科技赋能地方特色品种

产业开发纵深推进

　　北京鸭、北京油鸡是我国著名地方品种，经多年选育改良，品种质量有较大提高，产业发展逐年壮大。家禽创新团队采用现代新技术，深度赋能地方特色品种资源的育种创新与开发利用，有效推动优质种质资源向高端市场价值的转化。

　　北京油鸡：主养品种筑基，特色加工拓市。北京油鸡又称为中华宫廷黄鸡，肉质细腻、蛋香浓郁。经持续选育改良的肉蛋兼用型北京油鸡遗传性能稳定、品质优良，年产蛋数达到190~200枚，已经推广至京郊和全国绝大部分省市饲养，年推广量200万只以上，产生社会效益2亿元以上，初步形成北京油鸡特色养殖产业，成为北京地区优质鸡的主要饲养品种。

北京油鸡（左母、右公）

　　围绕市场消费需求和北京油鸡的产品特点，研发了北京油鸡汤、盐焗鸡、炒北京油鸡等特色加工产品，方便消费者食用，产品在风味保持、营养品质方面取得良好效果，提升了北京特色禽肉产品附加值和市场竞争力。

北京油鸡熟食产品

　　北京鸭：自主育种强芯，鸭坯加工提效。家禽创新团队自主培育的“南口1号”“京典北京鸭”配套系通过持续选育，父母代种鸭的年产蛋数达到了278枚，皮脂率38%~40%，成为制作高档北京烤鸭的必选食材。与其他烤鸭品种相比，南口1号、京典北京鸭出栏体重达到3.1公斤，出栏日龄33~35天，比其他品种缩短2天，料肉比1.9:1，比其他品种低0.2。昌平区综合试验站依托单位北京市南口鸭育种科技有限公司年推广北京鸭父母代种鸭50万只，占据全国烤鸭种源市场70%以上份额，每年总产值30亿元。

北京鸭（左母、右公）

　　针对北京烤鸭鸭坯加工过程脱水不均匀、微生物繁殖快、晾制装备缺乏的问题，研发了人工模拟气候风干技术和装置，晾坯过程中可自动调控温度、湿度和风速。在北京全聚德三元金星鸭业有限公司、河北东风养殖有限公司示范应用后，实现了鸭坯均匀脱水、显著抑菌、缩短加工时间的目标，工业化加工鸭坯产品的综合经济效益提升15%。

北京烤鸭鸭坯

种禽疫病净化成效显著

鸭坦布苏病毒病疫苗世界首创

　　健康是家禽产业发展的关键基础和重要保障。北京市家禽创新团队在种禽疫病净化和禽坦布苏病毒病疫苗研发等方面取得重要突破。

　　种禽疫病净化成效显著。种禽垂直传播疫病净化与否以及净化效果如何是衡量种禽健康状况的重要标准，只有健康的种苗才能保证稳定的家禽生产。家禽创新团队指导种禽场开展种鸡禽白血病和鸡白痢疫病的净化技术研究与示范推广工作，推广应用规模近300万羽，种苗质量得到显著提升，种禽企业品牌辨识度与核心市场竞争力也因此得到全方位增强。全市共13家种鸡场，应用种鸡禽白血病和鸡白痢的净化技术后效果显著：6家通过省级净化场评估，其中4家顺利通过国家级净化场评估，种鸡场总体净化评估通过率处于全国领先水平。北京市通过净化评估的种鸡场对全国蛋鸡市场的供应量占比达到60%以上。

　　攻克禽坦布苏病毒病防控核心技术。禽坦布苏病毒病是一种由坦布苏病毒引起鸡、鸭、鹅等禽类多发的急性传染病，产蛋鸭群发病后产蛋率急剧下降甚至绝产，雏鸭死淘率高达30%，是制约水禽产业健康发展的主要疫病之一。家禽创新团队成功攻克了禽坦布苏病毒病防控核心技术，达到国际领先水平，首创鸭坦布苏病毒病疫苗、诊断试剂产品，获国家一类新兽药证书2个、兽药生产文号6个和发明专利8件，并实现成果转让收入1840万元。产品技术入选农业农村重大新产品、农业农村部主推技术及“一带一路”国家科技减贫适用技术，获越南疫苗自由销售证书。鸭坦布苏病毒病灭活疫苗覆盖全国各省并出口海外，广泛用于鸭、鹅、鸡养殖，实现直接效益2亿元。

鸭坦布苏病毒病疫苗、诊断试剂产品、新兽药证书与获奖证书

　　成功创制鸽新城疫专用灭活疫苗。鸽新城疫又称鸽瘟，是危害鸽产业发展的头号疫病，发病率100%，死亡率达80%以上。此前，市场上尚无鸽新城疫专用疫苗，企业只能使用鸡新城疫疫苗，但现有疫苗（如鸡新城疫La Sota株）存在对鸽源流行株抗原不匹配、保护效果差的问题。为此，家禽创新团队成功创制出鸽新城疫专用疫苗（aYQ株），整体技术达到国际领先水平，实现成果转让收入920万元，保障了北京和国内鸽产业健康发展。

健康养殖节本增效

绿色低碳生态环保

　　为促进家禽产业转型升级，家禽创新团队针对产业仍然存在的生产水平落后、饲料转化率低、安全管理有待提高等突出问题，不断加快技术研发与集成应用。

　　肉鸡饲料营养价值评定实现高通量精准快速。准确评估饲料养分可消化性，是实现精准营养的重要前提。传统饲料营养价值评定技术依赖动物实验、周期长、数据变异大等突出问题。家禽创新团队将仿生学与动物营养学、生理学、酶学融合，在体外模拟肉鸡消化过程，创制肉鸡系列仿生消化技术和试剂盒，实现对饲粮能量、蛋白质、磷等营养价值和酶制剂有效性的高通量评定，将肉鸡饲料营养价值评定时间缩短67%，准确度和精度提高4~6倍。肉鸡“仿生消化”系列技术在挑战集团、蓝星安迪苏、双汇集团等企业推广和应用，推动产业对非常规饲料原料的科学利用，每吨饲料可节约15元以上。该技术作为饲料营养价值“仿生消化法”工业化评定技术的重要组成部分，入选“2025年中国农业重大科技新成果”。

　　低蛋白日粮技术降低饲料成本。豆粕对外依存度高，养殖成本压力大；高蛋白日粮氮排泄高、圈舍氨气重，还会加重蛋鸡肝肾代谢负担。推行低蛋白日粮，可实现豆粕减量、饲料降本、减污降碳，保障蛋鸡生产性能，提升产业抗风险能力。家禽创新团队创新氨基酸平衡、能氮平衡、电解质平衡技术，降低蛋鸡饲粮粗蛋白2~3个百分点、豆粕减量2~8个百分点，每吨饲料节约成本15元；牵头制定团体标准《蛋鸡低蛋白低豆粕多元化日粮生产技术规范》（T/CFIAS 8004‑2023），为行业规模化落地提供统一技术规范；蛋鸡低蛋白低豆粕多元化日粮生产技术入选农业农村部2023年主推技术，显著降低规模化蛋鸡企业养殖成本。

　　绿色低碳堆肥技术显著减少环境排放。针对鸡粪堆肥过程中自动化程度低，温室气体、臭气排放等缺乏有效控制手段等问题，家禽创新团队成功研发绿色低碳鸡粪堆肥处理技术。该技术集成了智能覆膜堆肥系统、高效堆肥发酵菌剂、除臭喷淋系统等单项技术，可在提高鸡粪处理效率的同时，减少堆肥过程气体污染物排放。与常规条垛式堆肥相比，有效缩短了25%的鸡粪发酵时间，节省50%的人工成本，同时减少氨氮及总气溶胶排放50%以上。利用该技术在延庆典型规模化蛋鸡养殖场实现年生产鸡粪有机肥2000吨，实现了集约化家禽养殖场的无害化处理和资源化利用。

　　综上所述，家禽创新团队在“十四五”期间研发集成多项技术，示范家禽4.73亿只，服务64家企业、园区及新主体。示范基地蛋鸡80周龄饲养日产蛋数达376.2个，每只蛋鸡增收2元，用药量降低10%，饲粮粗蛋白水平降低2-3个百分点，每吨饲料节约15元，为企业节本增效1.4亿元。

鸡粪覆膜堆肥与除臭喷淋系统

　　展望“十五五”，家禽创新团队将持续优化品种改良、健康养殖技术和产品品质提升，深化精准养殖、生态养殖技术推广和应用，推动北京市家禽产业进一步降本增效、健康可持续发展。