曾几何时，去京郊采摘意味着周末驱车几十公里、进棚摘几斤果子、然后匆匆返程。随着人们对休闲旅游多元体验的需求不断增长，如今京郊的采摘园正在经历一场变革——从单一的采摘模式向“采摘+民宿”“采摘+亲子”“采摘+研学”“采摘+非遗”等业态延伸，可一站式满足多元需求，成为微度假的好去处。记者近日探访了京郊多处特色采摘园，记录下发生在田间地头的新变化。

HiMaMa锦会农庄的萌宠乐园里上演小猪赛跑。

曹女阳光农场里，曹艳红正在采摘樱桃。

小朋友们在曹女阳光农场研学。

在HiMaMa锦会农庄，孩子们参与互动游戏。

中国农机院生态农业科技园养殖的奶牛。

学生们在中国农机院生态农业科技园体验水稻插秧。

琉璃星谷吸引很多家庭前来度假。

游客在天开自然农社休憩。

众多游客来天开自然农社游玩。

　　通州·曹女阳光农场

　　果园+民宿形成微度假闭环

　　沿着北运河与潮白河双河环抱的西集镇前行，便来到了有着“京郊樱桃第一村”之称的沙古堆村。北运河和潮白河冲积而成的沙质平原，配合阳光与水汽，为樱桃生长创造了得天独厚的条件。“我们村里人管这种环境叫做‘蒙金夜潮’，是大运河带给我们的福气。”曹女阳光农场负责人曹艳红说，白天沙质土壤干燥，夜间河水返潮又让它变得湿润，正好造就了沙古堆樱桃丰腴甘甜的口感。曹女阳光农场就藏在这片樱桃林中，53亩的园区里，国家地理标志认证的西集大樱桃挂满枝头，红如玛瑙，黄如琥珀。

　　曹艳红大学学的是服装设计，在CBD打拼十年后，2019年辞职返乡。她说：“这儿原本只是一个果园，以前客人来了就采摘，摘完就走。”如今，樱桃树的林下空间被充分利用起来——百合花点缀树下，松鼠空中走廊用铁丝网编织而成，禽类养殖区里鸡鸭自在觅食。可食花园里随手可摘薄荷与罗勒，萌宠乐园里可欣赏孔雀开屏。农场还配套了“田里花间”民宿——由1988年建造的老宅改建，红砖木梁全部保留，融入时尚艺术元素。从果园到民宿，一个“微度假”的闭环就此形成。

　　怀柔·HiMaMa锦会农庄

　　打造孩子们的乐园

　　2012年，锦会农庄在怀柔庙城镇落地时，是一座典型的传统种植基地，这里种出的蔬菜获得中、欧、美、日四重有机认证。但游客来了，钻进暖棚摘几斤番茄、黄瓜，顶多待上一个小时就走了。果蔬种得好，却留不住人——这是当时京郊大多数采摘园共同的困局。

　　2021年，锦会农庄与亲子度假品牌Hi-MaMa合作，启动了一场从里到外的改造。改造的起点是一个提问：如果把视角降到“一米二的高度”——五六岁孩子看世界的平均身高——这座农场应该是什么样子？改造工程分为创意民宿、亲子研学、农耕文化、田园观光等6个区域。“一米二”的视角延伸到了每一个角落。吊桥扶手被调低，树屋滑梯坡度放缓，十余种无动力游乐设施散布田间，没有电动轰鸣，只有木头、绳索和土地本来的触感。萌宠乐园里，小猪赛跑、鸭子巡游轮番上演；食育工坊里，孩子们用窑炉亲手烤披萨；利用坡地做的儿童滑坡，冬天滑雪、夏天滑草。2022年，农场里多了一座亲子图书馆，不少英文原版书是负责人马海荣从自己家带来的。这座曾经“摘了就走”的农庄，如今成了亲子度假目的地。

　　昌平·中国农机院生态农业科技园

　　田野变身没有围墙的学校

　　上世纪60年代，这里叫小王庄，是中国农机院的畜牧试验站。400多头黑白花奶牛在田野间吃草，一切为了科研，是一个封闭的、与外人无关的地方。直到2015年，这扇大门才第一次向外界打开，从单纯的畜牧科研基地向农文旅结合转型。

　　园区负责人肖作岭介绍，这里珍藏着一段独特的记忆。阳早、寒春，一对来自美国的夫妇，放弃优渥生活来到中国，在这片土地上工作生活了近30年，把小王庄变成了高产、优质、低耗的示范奶牛场，改良了中国奶牛牛群品质。寒春还是中国第一张绿卡的获得者。2020年，两人的故居进行了保护性修缮并增建生平事迹展厅，随后入选全国首批科学家精神教育基地。这个曾经只有科研人员知道的地方，开始被越来越多人熟知。

　　园区配套也在不断升级。水泥路变成了柏油路，两侧种满鲜花，田间竖起了科普指示牌，果园向游客开放采摘，闲置老厂房被改造成教室和体验工坊。更核心的变化是课程——依托阳早、寒春的精神遗产和农业资源，团队开发了100多门实践类课程。从田间劳作到智能化养殖，从磨豆子做豆腐到手工挤牛奶，这片田野变成了一座没有围墙的学校，每年有数万中小学生走进园区。

　　门头沟·琉璃星谷

　　非遗项目成为“新田园”的灵魂

　　沿京西古道进山，过永定河，琉璃渠村的琉璃瓦屋顶在阳光下闪着光。村后山谷里，琉璃星谷160亩果园铺展在山坡上。“以前，这里就是一个采摘园，模式很单一。”负责人李雪松说，游客来了摘点果子转一圈就走，受季节限制，夏秋季客流旺，其他时节便门可罗雀。

　　琉璃星谷坐落的琉璃渠村，是中国历史文化名村，琉璃烧制历史可追溯到元代初年，距今已七百余年。村里的琉璃厂曾专门为故宫烧制琉璃瓦和琉璃构件，历经元、明、清三朝。这份文化遗产，与采摘园仅一山之隔。2024年，园区被重新梳理——国家级非遗琉璃烧造成了核心灵魂。皇家琉璃艺术馆开进园区，琉璃手工坊里游客可以亲手体验非遗技艺。草坪露营区搭起帐篷，气象研学项目会带着孩子们辨识云朵，“小院有戏”的演出从7月持续到10月。160亩果园依旧保留，但采摘不再是终点——它成了整趟旅程的起点。李雪松高兴地说，今年5月至今，园区接待游客量比去年同期增长了约40%。

　　房山·天开自然农社

　　田间喝咖啡畅享精致美感

　　房山韩村河镇，天开自然农社藏在浅山地带。400多亩的农场里，林地茂盛、土壤肥沃。创始人李羽晴说：“农社成立于2013年，最初做的是蔬菜配送到家。”2020年，农社进行了一次全面的改造升级。

　　FUGA咖啡馆里飘来香气，落地窗前洒满阳光，窗外是绿意盎然的自然美景。天开商店里售卖咖啡杯、手工蜡烛、毛毡玩偶等限定周边。周末有烘焙课堂，还可以学剪窗花。大棚里一年四季都有蔬菜可摘。走上一圈儿，处处精致而有设计感。李羽晴曾是影视造型师，农场改造时她邀请新加坡设计师把关，“干净、整洁、舒心、美感、品质”成了新标准。

　　食材花园里，高低掩映的植物带来奇妙景观。花园旁一座130平方米的活动室，屋顶用改造时从老农场清理出的旧木板搭建，石头墙和披萨烤炉用的也是拆下来的石材。农场还建设了儿童冒险乐园，用实木和土堆建造山坡和洞穴。

　　李羽晴说，农社坚持遵循自然生长规律，干枯树枝打碎后覆盖农田进行生物降解施肥，蔬菜根茎放入堆肥箱发酵。农业不再只是种和收，而成了一种可以被看见、被品尝、被感受的生活方式。

　　▌数说

　　百园百线：一幅正在展开的生动图景

　　今年5月，北京市农业农村局发布“百园百线、百蔬百果”游览采摘线路，116个农文旅融合休闲园区，覆盖全市13个涉农区，串联247个村、206个农业园区、46家民宿、24家村咖、20余家乡村工坊及非遗体验店。其中，休闲农业星级园区就占到87家。“百园”之中，既有果蔬采摘园，也有亲子农场、研学基地、非遗基地、露营营地、文创农场，可一站式满足“摘果、种菜、遛娃、聚餐、研学、入住”等多元需求。

　　100条乡村旅游精品线路以“百蔬百果”特色产业为纽带，巧妙串联了长城风情、西山永定、运河湿地等京郊独特的自然人文资源。线路设计以蔬果园为核心节点，深度嵌入特色采摘、农事体验、营地休闲、民宿度假、农产品品鉴等场景，每一条线路都力求实现“进一园、品一菜、摘一果、玩一日、住一宿”的一站式体验。线路按不同需求分类规划，既有一日轻松游，也有两日微度假、三日深度游。

　　“百蔬百果”则是连接城市与乡村的味蕾纽带，囊括京郊本地5至8月优质时令果蔬。依托“北京优农”与绿色生产体系，强化品种培优、品质提升、标准化种植与全程质量管控，让每一颗果实、每一株蔬菜都带着“树熟鲜香、地道京味、绿色安心”的鲜明特质。

　　从点状突破到全域联动，京郊采摘园正在完成一次从“摘了就走”到“田园微度假”的深层嬗变。