当大地还未完全褪去冬日的寒意，一抹来自金粟葡萄园的甜蜜，悄然在春日的设施大棚里绽放。位于延庆镇唐家堡村的金粟种植专业合作社迎来了春日管护的关键时期，也拉开了68个葡萄大棚开春上架的序幕。

　　“每年冬季天气转冷时，我们都会让葡萄枝条休息至少45天。葡萄和人一样，也要有休息的时候，让她们喘口气歇一歇。最近开春气温回升，我们的工作人员正根据葡萄枝条的长势，进行绑条、掐尖、剪条等农事活动，这一切都是为了让葡萄能够茁壮生长。”站在金粟种植专业合作社的葡萄大棚里，工作人员宋家凤介绍道。

　　听着她的介绍，记者放眼看去，只见粗壮的葡萄藤攀援而上，片片碧绿色的叶子装点了褐色的藤条，颗颗嫩绿的葡萄还只有2厘米大小，有的顶着鹅黄的小花微笑绽放，大棚里一派勃勃的生机。8名大姐横向等距排开，熟练地操作剪刀，咔嚓咔嚓声中，多余的枝芽随手掉落。每年3月左右，葡萄开始发芽他们就开始劳作，大家早已从“门外汉”成了“技术流”，一天天地“梳理”中，叶片从翠绿变成墨绿，果子将淡黄色的花苞顶破，露出青涩的小颗粒，最终舒展为吹弹可破的成熟甜果，预计4月底陆续开始成熟，可一直持续到年底。

　　“这些枝丫长得这么好，剪了多可惜，会影响产量吧？”“肯定会的，咱们这个棚里种的是京艳葡萄，是市场上的‘抢手货’。放在全国来看，亩产高的能达到5000斤，我们有机种植亩产最多2000斤。金粟的理念是宁可每亩少产3000斤，也要对消费者的健康与味蕾负责。”专业合作社总经理朱小华说。

　　据了解，北京金粟种植专业合作社成立于2009年，目前流转附近村民土地354亩，建设温室大棚71栋，进行有机葡萄种植。16年时间里，合作社带动150余户农户参与葡萄种植管理。16年来，合作社初心不改，始终致力于为广大消费者提供有机的产品。为了让更多人无负担地品尝葡萄本真味道，金粟合作社全程有机生产，杜绝农、化、激，严控生产，力求品质，绝不以次充好，产品配送做到北京地区从采摘到餐桌不超24小时，保证产品新鲜程度，以客户利益为先，做到生鲜产品48小时无条件退货。

　　品质高、味道好的有机葡萄给市民李淑芬留下了深刻的印象。“我就是延庆本地人，十多年前一个偶然的机会，我接触到了金粟葡萄，从那以后我就一直从这儿买。有一次我把葡萄买回去忘了吃了，硬生生地变成了葡萄干，也没有招虫、变质，让我更加放心了。”许多回头客更是早早地就开始关注金粟葡萄的上市时间，迫不及待地想要品尝这份春日里的甜蜜。今年刚开春，合作社已经接到订单13万元。

　　“我们的葡萄，不用膨大剂，口感上是原生态的脆甜，不是齁甜，即便是小孩子也可以放心吃。也是因为对我们的品质绝对放心，金粟葡萄每年都供不应求，市场需求量逐年增大。”朱小华说，“我们正在进行葡萄全年供应的试验工作，如果试验成功，预计明年便可以达到葡萄全年不断产，向广大市民供应更多更优的高品质葡萄。”