定植面积总体稳定，预计2027年上市期价格高于2026年的27.41元/公斤，低于2025年的32.56元/公斤。
一、市场运行情况
本地草莓自11月下旬起陆续上市，草莓上市期价格呈明显的前高后低走势。2025年底到2026年4月上市期，北京市六大批发市场草莓平均价格每公斤27.41元，同比降幅15.8%；12月为价格高点，近三年平均为每公斤63.57元，次年1月快速降至每公斤35.92元，环比降幅43.5%；元旦及春节前为价格相对高点，后期随着草莓集中上市、供应增加，价格逐步回落。
图1.草莓上市期批发市场价格月度走势对比
本地草莓定植主要集中在8月底-10月中旬。根据北京市蔬菜报表数据，今年8-9月全市草莓定植面积7477.2亩，种植进度过半，主要集中在顺义、昌平和密云区，占比分别为43.3%、37.3%和11.0%，同比基本持平。根据调研了解，在上市初期地产草莓销售以电商礼盒、休闲采摘为主，溢价能力较强，例如去年上述渠道销售占比在50%左右；受此影响，种植户也具有一定的抢早上市意识，追求早上市、优渠道，以争取更高销售价格和更稳定的收益。
二、趋势预测研判
当前，草莓主产区定植面积总体稳定。根据京津冀蔬菜产销监测数据，河北地区8-9月草莓播种指数93.7,与去年同期基本持平，但抢早种植的主体有所增多；预计12月份上市初期整体价格略低于去年，在每公斤60元上下。
2027年1月，在元旦、春节消费拉动下，草莓市场行情也是较高区间，今年春节较去年时间提前，预计草莓价格高于上年同期，预测为每公斤32.28元。春节后，草莓价格进入季节性下降阶段。综合研判，2027年草莓上市期市场价格高于2026年（每公斤27.41元），低于2025年水平（每公斤32.56元）。
