番茄和水果番茄价格走势高度相关，8月批发价格同比降幅显著，水果番茄上市量占到番茄的9%。本地越冬茬番茄定植较去年有所延后，预计上市期价格低于去年。
一、市场运行情况
2026年8月北京市六大批发市场番茄平均价格每公斤2.59元，环比和同比降幅分别为1.1%和19.5%，上市量2.13万吨；水果番茄平均价格每公斤7.93元，环比升幅3.7%，同比降幅7.7%，上市量是番茄上市量的9.0%。
图1.番茄批发市场价格月度走势对比
图2.水果番茄批发市场价格月度走势对比
番茄与水果番茄今年以来月度价格的皮尔逊相关系数达到0.96，呈高度正相关，说明这两个品种价格走势具有较强联动性。今年以来番茄价格呈现“先高后低”走势，1、2月受上一年种植面积缩减及极端天气导致供应“断茬”影响，价格处近年同期高位；进入3月，随着早春番茄批量上市，价格持续走低，基本回落至常年正常水平；4-8月番茄价格在低位区间平稳运行，未再现大幅波动。
8-9月为本市越冬茬番茄定植的茬口期，根据农情监测数据，顺义区、房山区、通州区、密云区和延庆区为番茄主产区；8月全市番茄播种面积约1900亩，较去年同期播种稍有滞后；密云区水果番茄播种面积有所增加。根据蔬菜产地监测数据，近三年（2023年-2025年）北京及周边地区水果番茄定植面积呈温和上涨态势，年均涨幅14.5%。
二、 趋势预测研判
进入9月，夏秋蔬菜正值换茬衔接窗口，秋茬番茄尚未大规模上市，市场供应总量平稳，预计价格将延续前期低位运行走势，同比低于去年同期。从后期供给看，受去年越冬茬番茄及水果番茄价格较高影响，农户种植积极性有所增强，预计今年越冬茬番茄、水果番茄种植面积将稳中有增，后续市场供应较为充裕，行情可能面临下行压力。10月受夏秋换茬逐步收尾、早秋番茄供应减少及国庆假期消费拉动共同影响，预计价格同比降幅有所收窄；11月秋冬茬番茄陆续集中上市，价格上行空间有限，加之去年同期价格基数较高，预计今年11月价格大概率低于去年同期水平。
