永定河畔、门头沟妙峰山镇谷山村。京白梨在这里种了上千年。明清时候曾是皇家贡品，北京果品里唯一冠“京”字的品种。村里有一棵500多年的京白梨祖树，繁育出的子子孙孙，已经遍布门头沟。京白梨，早就和这片土地长在了一起。

　　京白梨是北京果品里唯一冠“京”字的品种，门头沟是它的核心产区，其中谷山村这一带最为集中。明清时期，它就是皇家贡品。传说中的京白梨最早是野生酸梨树和家梨自然授粉结出的新品种，经过一代代人培育，才有了今天的京白梨。

　　作为京白梨栽培技术的第四代传承人，梁国春说，通过手把手的技艺传承，他们把谷山村京白梨的种植面积不断扩大，祖树的子子孙孙遍布了山坡。2023年，京白梨栽培系统入选第七批中国重要农业文化遗产名单。

　　老村搬空了，在原来的地方建起了景区，当年的梨园也成了景区的一部分。摘梨、农耕体验、非遗手作、梨产品深加工，都装了进去。

　　一棵梨树，种了上千年。老手艺传下来，新创意长出来。从祖树到新苗，从鲜食到深加工，从一片梨园到一座景区——新时代京白梨，长出了新的枝。只要手艺一直传下去，京白梨的名片就会一直在。