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《乡村新风采》25丨Kān山:一杯咖啡 激活一座山

  延庆四海镇西沟里村,半山腰上藏着一家咖啡馆。有人说它卖的不是咖啡,是山景;也有人说它是用一家店的能量激活了一个山村。咱们今天就去看看这个叫“Kān山”的地方。

  延庆四海镇,森林覆盖率超过百分之八十。西沟里村半山腰上,这家名叫看山的咖啡馆开了不到两年,却成了不少城里人周末必来的地方。

  这里卖的从来不只是咖啡。梯田山景、在地物产,被“切片”成一杯手冲、一份甜品、一套下午茶。

  不同时节,看山咖啡会收购和深加工不同的本地农产品——春天的草莓、夏天的杏、秋天的板栗。经过深加工,在咖啡店里搭配销售,农产品的价值能翻几十倍。仅农产品深加工这一项,村民每年就能增收几十万元。

  目前共享工坊正在建设中。眼下,农产品的初步处理就在咖啡馆的操作间和院子里完成。村民们农忙时种地、农闲时来这里做工。现在已经有十多位村民实现了家门口就业。

  一个咖啡馆,让西沟里村从“农村中的农村”变成了城里人趋之若鹜的热门目的地。许多人来了又来,把这里当成自己的“精神充电站”。

  在乡村,“看山”本是村民们的一句日常——看住山林,防住火险。而来到这里的城里人,也在这片山水间,看住了自己心中的那座山。守好绿水青山,就是端稳了金饭碗。看山,看的既是眼前的山,更是心里的山。

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