大地回春，万象更新。北京的“菜篮子”始终丰盈不减。有细心的市民发现，超市里有机蔬菜正在悄然从“贵族菜”变身为“家常菜”，这抹“鲜”意如何飞入寻常百姓家，生产模式的加速转变，规模效应让成本降了下来。农业技术人员深入田间，集成技术体系让品质提了上去。从田间到餐桌的绿色通道日益畅通，正在推动着有机菜“鲜”入千家万户。

　　走进朝阳区一家超市的生鲜区，许多市民的购物车里，有机青菜、有机番茄装了满满一袋。

　　据北京市农业农村局发布的最新数据，目前全市绿色有机农产品认证总产量已达45.18万吨。全市范围内，有机蔬菜在商超渠道的占比持续提升，健康、安全、平价，正在成为有机菜的新标签。

　　平价有机菜从何而来？答案藏在京郊的田间地头。

　　在平谷马昌营镇的纯然有机农场，连片的大棚里，芹菜正在采收。农场董事长李艳告诉记者，春节前后一周，这里每天向北京市场供应150吨有机蔬菜。

　　如此大的供应量，价格还能降下来，靠的是生产模式的转变。过去农场做会员制配送，一个大棚种十几个品种，成本高、效率低。2023年起，农场与大型销售平台合作，改为单一品种规模化种植。

　　成本降了，价格低了，品质还能保证吗？在纯然农场，每一包出厂的有机菜都贴上了专属溯源码。

　　有机蔬菜扫码可追溯背后是一套严密的品控体系。从产地选择到采收验收，再到第三方抽检，层层把关。

　　规模化、标准化让有机菜“飞入寻常百姓家”，而科技的赋能则让这条路走得更稳、更远。近年来北京围绕农业提质增效，构建了土壤改良、品种优化、养分供给、生态循环等全链条技术体系。

　　从“贵族菜”到“平民菜”，从“小而杂”到“大而精”，一颗颗有机菜，正带着泥土的芬芳和科技的温度，走进千家万户。