秋季露地种植的冬贮大白菜、萝卜、胡萝卜等蔬菜多采用贮存方法来延长供应期，要做好的贮存入窖和贮藏期管理。

　　1、大白菜 

　　大白菜贮藏有堆藏、沟藏、窖藏、冷库贮藏等多种方式，各生产主体根据自身条件灵活选用。这里介绍两种贮藏方式。

　　一种方式是塑料大棚假植方式。利用棚膜完好的闲置塑料大棚进行假植贮藏，即大棚内清洁田园后翻耕平整土地，沿南北向做凹畦，保持边侧畦及畦南北端距棚周0.8米，凹畦的规格是宽1.2米、畦长10米左右、深度为高于白菜直立高度10厘米左右，畦底平整、土壤见潮，若为干土可提前少量喷水使畦底微潮。择晴天采用连根拔除的方法收获白菜，去除基部烂叶黄叶后直立码放于畦内，根据天气情况调整大棚风口，棚内温度达到1～2℃时考虑畦面覆盖。

　　另一种方式是窖存。砍收晾晒2～3天后整修入窖，时间以傍晚为好。整修后的菜一层一层横向码放，一般码10层左右，入窖初期每间隔3～4天倒菜一次，要连倒三次，以后15天倒菜一次，并做好调节温度和通风换气管理，窖内温度以1～2℃为宜，以利贮藏。

　　2、萝卜和胡萝卜 

　　萝卜、胡萝卜采用埋藏方法贮存。在露地或棚膜完好的闲置塑料大棚内挖沟，露地以东西方向、棚内以南北方向为宜，沟宽1.2～1.5米、沟深1～1.5米，长度根据储存量而定。

　　11月中下旬开始入窖，萝卜头朝下根朝上纵向码放、胡萝卜横向码放，每码放一层覆潮土5厘米左右。最上层随着温度的降低逐渐增加覆土厚度，最终达到30厘米左右，随着温度的进一步降低，可于上面覆盖草帘、秸秆等加强保温，保证沟内温度1～3℃。

　　3、菠菜和香菜等叶类蔬菜 

　　采用挖沟埋藏方法贮存，提前3～5天按东西向挖好贮藏沟，深度略高于蔬菜直立时的高度，宽度1.2～1.5米。在外界气温降至0℃时及时埋土贮藏。以后根据气温降低逐渐增加覆土厚度，在表层覆盖一层草帘或旧保温被。出窖后逐步缓慢增加存放温度，约经过2～3天再整修后出售；若出窖后立即放到温度高的地方，会造成腐烂而影响品质。

　　做好防寒保温工作是日光温室蔬菜生产从目前开始最为重要的工作之一。要充分利用墙体增厚密封、外保温覆盖物增厚防雪、温室防寒沟、前地脚内侧和入口处围挡、保持棚膜清洁、栽培畦地膜覆盖、后坡内侧加设反光幕等措施确保棚室内具有良好的温光环境，有条件的地块要提前准备好应急加温补光等准备。

　　1、喜温类蔬菜生产管理 

　　对于日光温室生长的秋冬茬番茄、黄瓜、茄子、甜辣椒等喜温性作物正值果实膨大期，越冬茬正值缓苗期要加强管理，促进植株生长健壮，多坐商品率高的果实。

　　一、做好温度管理

　　保持白天23～28℃、夜间15～18℃。

　　二、注重土壤管理

　　坚持每20天左右于大行间中耕一次，可起到有效的提温、保墒、促进根系的作用。

　　三、加强水肥管理

　　根据天气情况和作物生长发育状态加强水肥管理。首先是灌溉追肥管理，一般12～15天浇水1次、水量15～20立方米，随水追施水溶肥8～10公斤，肥料宜两种配方（20-10-20、18-5-27）交替使用。水肥管理时要关注天气预报，确保灌溉追肥后至少有连续2～3天的晴天，具体时间以上午为宜。

　　其次是二氧化碳施肥，对于果菜类蔬菜生产尤为重要，可采用吊袋式二氧化碳气肥的简易增施方式，亩用量20袋，均匀悬挂于距植株生长点30厘米以上位置，每隔30～40天更换1次。

　　第三是叶面施肥，每间隔10天左右（择晴日上午）进行一次叶面喷肥，可以喷施0.3%浓度的磷酸二氢钾和硼、锌、铜等微量元素的肥料为主，也可喷施雷力2000海藻酸等功能性肥料，特别注意要多喷在叶背面。

　　四是加强植株群体调控。及时吊蔓、绕秧、落秧、打杈、去除下部老叶病叶、疏除畸形果，对于番茄、茄子在每穗花开放3～4朵时采用震荡授粉器或熊蜂辅助授粉，黄瓜禁止使用顺直灵等处理。

　　五是科学放风做好棚室空气相对湿度管理。严寒冬季，当棚室内空气相对湿度较大时，宜采用三段式放风法进行通风降湿。第一次放风于上午棚室空气温度达到15℃时进行、时长10～15分钟，之后关闭风口；第二次于中午棚室温度达到32～35℃时进行，温度降到28～30℃时关闭；第三次是放下保温被之前，短暂通风降湿5～10分钟。所有通风降湿均应于顶风口进行。 

　　2、耐寒类蔬菜生产管理 

　　一、做好在田蔬菜管理

　　目前芹菜、萝卜、甘蓝、菜花和韭菜等作物正值生长旺期，要做好温度管理，保持白天20～23℃、夜间13～15℃，适时进行中耕松土、追肥、浇水等田间管理工作。

　　二、快熟菜的播种

　　生菜、油菜、菠菜、盖菜、樱桃萝卜、茴香、茼蒿、油麦菜等快熟蔬菜可根据上市需求分批播种与定植，除油麦菜、生菜、油菜和盖菜等可采取育苗移栽的方式外，其他均可直播；栽培畦式可采用平畦或小高畦，但以小高畦为佳，建议采用滴灌灌溉方式。

　　3、病虫害防治

　　低温季节设施内果菜易发早疫病、灰霉病、晚疫病、霜霉病等病害，叶类蔬菜易发叶斑病、斑枯病黑斑病、霜霉病、软腐病等病害，虫害主要有蚜虫、粉虱、潜叶蛾、蓟马、茶黄螨等，首先要做好色板监测诱杀、天敌应用及温湿度调控，病虫害发生初期优先选用生物农药或低毒高效农药来防治，并严格执行安全间隔期规定，确保上市产品的安全。

　　露地菠菜、小葱等越冬根茬菜在适时浇冻水后应中耕松土1～2次，弥严因浇水而形成的地表裂缝，确保幼苗安全越冬。浇冻水应选在“夜冻昼消”的时机（即夜间冻薄冰，白天化开）最为适宜。

　　明年温室早春茬种植的茄子、辣椒等作物将在12月上旬开始育苗，这里重点提示应做好相关播种育苗前准备工作。

　　一、育苗棚室的清洁与消毒工作。

　　二、检修配备增温加温设备，如地热线、暖风机、补光灯等。

　　三、育苗基质、育苗容器以及籽种的采买，对于循环利用的育苗容器要采用高锰酸钾溶液等进行消毒，为培育壮苗做好充分准备。