北京作为超大型消费城市，生猪保供直接关系市民餐桌和市场稳定。北京市家畜创新团队聚焦良种繁育、精准营养、疫病健康、环境友好四大关键环节，紧扣“增量、提质、增效”核心目标，把硬核技术转化为养殖场可操作、能见效的实用方案，为都市型现代生猪产业提供了可复制的“北京经验”。

良种繁育：壮种群·强基因·赢未来

　　北京种猪育种综合实力实现新提升。过去种猪育种各自为战，资源分散，进展缓慢。团队打破地域壁垒，推动京津冀三地科研机构与龙头猪企联合建立育种创新联盟，共享基因组选择参考群，育种群在生长速度和繁殖性能等关键性状方面实现全面突破，多项指标优于国家生猪核心育种场平均水平。

　　2022至2025年，北京六马大好河山农牧科技有限公司应用该成果后，每头母猪每年多产近1头仔猪，出栏时间缩短1.36天，综合排名进入全国核心育种场前30%；北京中育种猪有限责任公司同样实现每头母猪年增1头仔猪，同等饲料产出更多猪肉，育种综合实力稳居全国前列。

　　基因筛查精准剔除遗传缺陷，从源头保障仔猪健康。仔猪阴囊疝、内陷乳头等是规模化猪场高发的遗传缺陷病，以往只能发病后淘汰。团队采用“芯片初筛+重测序精细定位”技术，精确定位致病基因位点，实现配种前对种猪进行基因筛查，从源头上剔除携带缺陷基因的个体。北京六马大好河山农牧科技有限公司采用低密度芯片检测技术，针对遗传缺陷病、内陷乳头、脐疝、软骨病等遗传缺陷相关基因位点开展检测，对检测出的高风险仔猪实施淘汰或限制留种，使后续批次遗传缺陷发生率下降40%。这道“基因安检”将被动淘汰变为主动预防，为精准育种和国家种源安全提供了关键技术支撑。

遗传缺陷基因组选择示意图

　　建成国内首个批次化同步扩繁体系，让母猪繁殖更高效、防疫更可控。针对我国规模化猪场母猪繁殖效率低、疫病频发两大产业瓶颈，团队整合早期妊娠调控技术和初情期启动调控技术，并配合使用自主研发的国产同步排卵新药布舍瑞林，建成国内首个母猪批次化同步扩繁体系。该体系使成百上千头母猪实现“同时配种、同时产仔、全进全出”，批次分娩率提高7%以上，圈舍空栏消毒更彻底，病原菌减少70.4%，猪群抗体均匀度提高25.4%，大大提高母猪的繁殖效率和产房利用率。

　　配套研发的“胚胎生命素”营养功能产品，进一步将窝产活仔数增加1.12头，断奶前每窝少死亡1.15头。在万头种猪场应用，投入40.2万元，新增收益约280万元，净增效益近240万元，投入产出比达1:7。

布舍瑞林与胚胎生命素

　　目前，该技术已在北京中育种猪、嘉华种猪等规模猪场落地，年增经济效益近两千万元，并推广至温氏、牧原等全国性企业，覆盖31个省份，推动了我国生猪生产方式的重大变革，良种母猪批次化同步扩繁调控技术相关成果获得2025年度国家技术发明奖二等奖。

精准营养：降成本·减氮素·促双赢

　　保障国家粮食安全，减少大豆进口依赖。饲料中豆粕用量过高，加剧大豆进口依赖。针对低蛋白日粮下生长性能不稳定、脂肪沉积增多的产业难题，团队根据猪净能需要、主要限制性氨基酸需要及平衡模式等，研发了覆盖养殖全程的低蛋白低豆粕多元化日粮技术，将全程饲料蛋白由16%降至13.5%，全程豆粕水平仅11.3%，技术水平达国际领先。在北京大北农集团示范应用中，累计节约豆粕4.52万吨，折合大豆5.87万吨；推广至温氏、新希望、扬翔等国内大型饲料养殖企业，全国累计节约豆粕389.76万吨，折合大豆约500万吨。

　　促进产业绿色发展，降低氮排放是关键。为进一步推动畜牧业绿色低碳发展，减少氮排放，团队在低蛋白低豆粕多元化日粮配制基础上，创建了日粮碳氮适配技术，有效提高蛋白质利用及沉积效率。技术应用后，可使猪瘦肉率提高7.5%，氮排放减少22%以上，猪舍氨气浓度降低20%以上。该技术既降低了饲料成本，又减少了氮排放，实现经济与生态双赢。

疫病健康：防非瘟·调肠道·稳生产

数据检测结果判读

　　研发便携式低成本试剂盒，让非瘟检测走进基层猪场。传统非洲猪瘟检测依赖大型仪器、操作繁琐，基层难以普及。团队研发的LAMP目视检测试剂盒，采用恒温扩增和肉眼显色判读，无需精密设备，检测时间大幅缩短，可随时随地进行快速巡检。该试剂盒自2025年11月批准文号颁发以来已推广1100多盒，单次检测成本仅需23元，在北京、广东、河北、陕西、山西、河南、内蒙古等地的多个猪场及当地的动物疫控中心均广泛应用，大幅降低了检测门槛，便于猪场日常自检，为早发现、早隔离提供了实用工具，有力遏制疫情传播，保障猪肉市场稳定供应。

非洲猪瘟病毒LAMP目视检测试剂盒与便携式套装盒

　　中药黄芩提取散，提前预防让仔猪腹泻发病率降八成。仔猪腹泻发病急、死亡率高，是养殖户最头疼的顽疾。团队从传统中药黄芩中提取有效成分，制成无抗散剂。黄芩中的黄芩苷和黄芩素能抑制有害菌、修复肠黏膜、快速止泻，且纯中药无残留。以预防为主，提前拌料投喂，腹泻发病率可降低80%以上，显著减少治疗成本，助力养殖场绿色健康生产。示范场北京万达有机农业有限公司，生猪存栏670头，仔猪出现持续性腹泻时，在团队指导下使用中药拌料并严格消毒环境，使猪群腹泻情况好转。

黄芩提取散新兽药注册证书

环境友好：减源头·除臭气·零投诉

　　猪场臭味曾频繁引发周边投诉，个别场月均举报超百件。团队系统解析臭气排放特征，提出“源头减排—过程阻控—末端治理”的综合方案，使示范场举报件归零，为首都畜牧业绿色转型提供了可复制的治理经验。

　　源头“减”：从饲料和圈舍入手，大幅削减臭气产生。在饲料中添加丝兰提取物、益生菌，舍内喷洒除臭菌，粪沟投加抑制物，多管齐下。示范猪舍氨气浓度降低14.3%～49.2%，粪便中吲哚含量下降30.7%～53.5%，3-甲基吲哚下降20.0%～28.1%；舍内喷雾后，肥猪舍氨气平均降低33%，猪只生产性能未受影响。

微生物除臭菌

舍内喷雾除臭

　　过程“阻”：封闭覆盖关键部位，锁住粪污臭气。指导企业对畜舍排风口、粪污收集池和处理间进行封闭化改造，重点区域氨气减排40%～60%；引入非透水材料覆盖污水池，氨气排放再减34.15%～54.3%。同时建立智能活菌扩培技术，20小时快速培育高活性复合除臭菌，现制现用，并在污水池和场区等多场景应用，主要臭气物质显著下降，场界恶臭稳定达标。

污水池封闭化改造

污水池表面覆盖示范

除臭菌场区喷雾示范

污水池投加除臭菌示范

　　末端“治”：安装集成工艺技术，高效净化排风。创新开发“喷雾+除臭湿帘”等多级净化工艺，并针对中小型猪场排风口分散的实际，引入“喷淋+四周湿帘”一体化除臭模式，具有安装灵活、占地小的特点，氨气去除率达63%～80%，恶臭去除率29%～49%，实现多组分臭气协同高效处理，有效解决了示范猪场“气味扰民”难题。

　　在此基础上，形成养殖场臭气“减-阻-治”系统防控技术，编制《畜禽养殖场臭气减控技术规范》，在京郊10余家养殖场开展技术补齐和管理提升指导服务，收到养殖企业积极好评。

除臭机示范应用

肉品加工：融京味·焕新艺·赢热销

　　创新中温肉制品加工技术，让传统酱肘子品质更稳、风味更地道。面对猪肉产品同质化严重和加工技术瓶颈，团队攻克了中温条件下脂肪氧化和蛋白质凝胶控制的关键难题，开发出老北京酱猪肘、酱猪头肉等系列产品。这些产品既保留了传统口感，又实现了标准化生产，亮相各类展会后获得良好市场反馈，有效提升了品牌知名度，为生猪产业后端增值开拓了新空间。

多款肉制品亮相北京市第六届职业技能大赛“赛展演会”活动

　　从种源优化到营养精准，从疫病快检到除臭治理，再到肉制品加工增值，北京家畜创新团队以全产业链视角推动技术落地。“十五五”期间，团队将持续优化良种繁育、精准营养与调控、除臭粪污处理、多元化肉制品加工，通过AI疾病诊断、数智化管理等前沿技术加持，进一步强化科技与产业融合，走出一条科技引领、区域协同、绿色生态的首都生猪产业之路。