桑葚

芒种时节

“情怀已酿深深紫，未品酸甜尽可知”

眼下大兴安定镇的桑树上

挂满一串串、一排排的果儿

红得发紫、紫得发黑

随手摘下一颗，放在嘴里品尝

瞬间黑了嘴巴，甜了回忆

国家地理标志农产品

地理环境超赞

　　在获得国家农产品地理标志的众多“京籍”水果中，安定桑椹对时令的把控总是很精准。不到完全成熟前，桑椹总吝惜展现它的真味，等到果实熟透，沁香齁甜的味道又总是稍纵即逝，若保存不当，从新鲜到变质不过几个小时。这样优秀的品质是怎么打造的？小编这就告诉您！

　　安定桑椹是远近闻名的地标农产品，也是大兴土特产中的“当家花旦”。这里的土，属于永定河的冲积平原，沙层深厚，透气性好，尤其适合桑树根系伸展生长。这里的水，用的是地下三四百米的深水。这里的果农，祖祖辈辈几乎都在种桑果，为后人积累了不少种植经验。

　　2010年11月15日，原国家农业部批准对“安定桑椹”实施农产品地理标志登记保护。保护范围为安定镇，主要分布在以高店、前野厂、后野厂、沙河、后安定等村为主线的东北带。

曾经的皇家贡品

白色的桑葚

　　北京市大兴区安定镇桑葚种植有着悠久的历史及传统。据大兴史志记载，早在明清时期，安定出产的白色腊皮桑葚就曾作为进奉皇宫大内的“贡品”出现在皇家的餐桌上。

　　民间流传，西汉末年王莽篡位，刘秀出逃慌不择路，逃进安定镇桑园。刘秀又饥又渴，恰逢桑椹掉落，尝之清爽甜美，下令军中食之，使军心大振，反败为胜，后封此树为“桑树王”。此后，大兴北野厂、高店村一带的古桑园所产桑椹一直作为皇宫的贡品，每年仲夏时节，朝廷便要派人来此采摘。

　　您来安定镇吃桑果，还可以吃到上百岁树龄结的果。据《大兴县志》记载，北魏太和九年（485年）大兴就有桑椹栽培，距今已有1500多年的历史。作为桑椹之乡的安定镇，还分布着不少古桑树，御林古桑园中就有近千株，园中树龄均达到100年以上，古树树龄最老的达500年以上，是华北最大、北京地区独有的古桑园。

在桑葚园，逛吃逛吃

百变桑葚

　　北京市大兴区安定镇千亩桑园位于安定镇高店村村南，安定镇前野厂村西侧古河滩沙地，占地面积1000余亩，栽种果桑树35000株。为了充分利用和开发桑树资源，2002年安定镇在前野厂村西建设了御林古桑园。

御林古桑园

　　安定镇连续多年在桑椹成熟期举行桑椹旅游文化节，每到这时，御林古桑园就会迎来八方游客，更多人来到安定采摘桑椹。5月18日，今年的桑椹旅游文化节开幕，巧娘在古桑园现场制作桑椹发簪，以桑叶等为原料做成的桑叶酱、桑菇酱上新，桑椹果、桑椹叶与时令蔬菜瓜果做成的美食亮相，新元素集聚的桑椹旅游文化节将持续一个月，抓紧时间去咯~

桑椹旅游文化节上，展示着桑椹醋、桑椹饮料、桑椹酒等产品。

在安定人眼里

桑葚所凝炼的岁月很长

不仅包罗着祖祖辈辈几千年的劳作

更浓缩着很多人在连荫古桑之下

抽枝发芽的春夏时光

快去品尝

安定镇桑椹

采摘期为5月20日-6月底

营养丰富、食药用价值高

有着“夏日圣果”之称的桑椹

已然缀满枝头

就等您去采摘啦