为进一步加强旅游景区餐饮服务食品安全监督工作，扶持春饼宴、猪蹄宴等特色餐饮提质发展，今天（3月16日），昌平区市场监管局在流村镇长峪城村面向农家乐经营者开展食品安全知识培训。

　　培训会上，区市场监管局工作人员就餐饮经营活动中证照办理、环境卫生、食材储备购买、餐具清洗和消毒等环节，逐一进行详细讲解。在食品安全应急处理工作方面，工作人员通过分析具体案例，强调建立健全食品安全全程监管的重要性，并督促各农家乐经营单位要严格落实主体责任，切实做好食品安全隐患排查、突发食品安全事故应急处置、经营场所环境卫生标准等工作，不断推动农家乐等特色餐饮经营户提质升级。

　　随后，区市场监督管理局工作人员、流村镇相关负责人一同前往当地农家乐饭店内进行实地探访，与农家乐经营者面对面交流，并提出餐饮品质提升意见。

　　“长峪城村是昌平唯一一个传统古村落，村里的猪蹄宴是昌平五大特色餐饮之一，在昌平早已家喻户晓，一到周末和节假日，就会有很多游客慕名前来品尝。”流村镇党委委员琚敏介绍，下一步，流村镇将在长峪城村村庄提升、精品民宿打造及餐饮品质提升等方面进行统一规划，在展示民宿以及农家乐品牌的同时，进一步提升长峪城村环境和旅游的品质，努力把长峪城村打造成为品牌餐饮示范村。